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掛面產業“一路飄紅” 企業如何進軍高端市場?

2020-05-26 11:04:39來源:食品機械設備網 編輯:Lia閱讀量:12497

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導讀:在市場需求持續擴大的影響下,掛面產業也開始向高端產品這一戰略新高地進發。
  【食品機械設備網 本網原創】 日前,克明面業股份有限公司發布2020年半年度業績預告。報告顯示,2020年上半年公司預計的凈利潤將達到1.8億-2.3億元,同比增長72.95%~120.99%。今年年初開始,掛面產業“一路飄紅”,產品甚至一度出現供不應求的狀態。在市場需求持續擴大的影響下,掛面產業也開始向高端產品這一戰略新高地進發。
 

 
  近幾年,國內掛面產業呈現平穩增長的景象,行業集中度也有所提升。根據統計數據顯示,2019年國內掛面生產總量達839.20萬噸,同比增長3.3%。不難看出,國內掛面市場規模增長速度趨緩。這主要是因為產業內產品同質化現象嚴重,且產品多集中于低端市場,難以出現強勁的利潤增長點。
 
  據了解,國內掛面產業中,低端產品所占市場份額達到了60%,而高端產品僅占10%。伴隨著居民收入的提升,未來消費者對于高端掛面產品的需求將會有所提升。因此,研發生產高端掛面將成為生產企業破局同質化競爭,實現經濟收入進一步增長的有效途徑。
 
  但值得注意的是,現在不少掛面生產企業還在沿用傳統的、半自動化的方式進行生產。不僅生產效率低,產品品質也很難得到有效提升。因此,對于這部分生產企業來說,要想實施高端產品戰略,還需從設備升級做起,使生產各環節之間能夠協同生產,形成自動化產線,降低人工參與程度,提高生產過程中的自動監管能力,提升產品品質。
 
  掛面在生產時,需要用到的設備包括制粉、制面、干燥等多種。目前,我國食品機械制造產業發展迅速,掛面生產技術和設備都在向自動化、智能化靠攏,為掛面生產注入了強勁的技術動力,使掛面生產能夠實現自動化、智能化。
 
  例如制粉設備,近幾年,食品工業對面粉的質量要求越來越高,對于面粉生產設備的性能要求也日漸提升。而制粉設備也正在向更細粉碎度、更高智能化等方向發展。設備從普通粉碎發展至超細微粉碎,設備類型也更豐富多樣,包括機械式粉碎機、研磨式粉碎機、氣流式粉碎機等等。
 
  另外,制面設備的自動化水平、使用性能和質量水平也在持續提升中,設備技術含量提高。在技術人員的努力下,我國制面技術發展進步很大,現有的設備已經能適應加水工藝的要求,生產質量非常高。設備的整體結構設計與自控裝置變得更加合理,自動化生產水平提升,不僅生產效率高,還能實現多品種、小批量的柔性生產方式。
 
  今年掛面產業的一系列發展變動為產業升級提供了新的契機,這也對生產企業的市場應變能力提出了挑戰。對于已經實現自動化、智能化升級的企業來說,市場機遇近在眼前。而對于還未實現自動化生產的企業來說,趁現在對掛面生產設備進行升級,搭上“智能化”班車為時未晚。

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