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消費催熟速食粉市場 空氣能烘干機打下技術基礎

2020-06-02 10:45:26來源:食品機械設備網 編輯:Lia閱讀量:9300

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導讀:據了解,國內某電商平臺上方便速食的增速連續三年超過食品大盤。在粉類方便速食的生產過程中,干燥設備的應用不可少。
  【食品機械設備網 市場分析】 近兩年,伴隨著食品科技的發展,以及市場需求的擴大,國內方便速食產業迸發出了新的活力。據了解,國內某電商平臺上方便速食的增速連續三年超過食品大盤。其中,粉類速食更是異軍突起,包括螺螄粉、酸辣粉、牛肉粉、爆肚粉、花甲粉等等,都有相對應的速食版本。在粉類方便速食的生產過程中,干燥設備的應用不可少。
 

 
  我國消費者,尤其是年輕一代的消費者,在家中囤方便速食是常見的行為。尤其是今年春節過后,更成為了不少消費者的習慣。在國內眾多方便速食中,粉類速食有著很高的人氣。例如螺螄粉,2019年產值突破60億元;還有酸辣粉,國內某速食酸辣粉頭部品牌在2019年中,產品的月銷售額就達到了8.1萬箱。
 
  在市場需求的催化下,未來國內速食粉產業將會加速擴張。業內人士表示,面對產業內的高爆發增長,企業要想維持長久的生命周期,還需提升產品質量,通過品質來打造競爭壁壘。在速食粉的原料中,粉的質量占據著重要地位。為了能使原料的米粉或番薯粉能夠有較長的保質期,通常會將其干燥保存。
 
  干燥工藝對粉的質量有著舉足輕重的地位,如果干燥不充分,粉會因為水分過多而難以保存;如果干燥太過,則有可能出現焦味,口感會被破壞。因此,企業在進行生產時,要選用合適的干燥設備進行干燥。
 
  如今,國內食品干燥技術日趨成熟,設備種類也非常豐富。其中,基于熱泵技術的空氣能烘干機在市面上越來越受歡迎??諝饽芎娓蓹C能從空氣中回收熱量,從而傳遞給需要干燥的物料。因此,與普通干燥設備相比,空氣能烘干機的省電效果明顯。據悉,空氣能烘干機比普通干燥設備節能35%以上。
 
  近幾年,國內“煤改清潔能源”不斷推廣,利用燃煤熱風爐進行加熱的干燥設備逐漸被市場淘汰。而空氣能烘干設備采用電等清潔能源作為熱量來源,無廢氣排放。綠色環保,對環境造成的污染小。并且由于不使用明火,避免了明火帶來的安全隱患,保障操作人員的人身安全。
 
  經過多年的技術發展和市場培育后,空氣能烘干機已進入快速發展時期。但與此同時,市場競爭也越來越激烈,產業內也出現了設備質量良莠不齊等問題,這顯然不利于產業的可持續發展。因此,生產企業只依靠低質量設備的價格優勢進行競爭,而是需要創新技術,利用技術優勢來占領市場。
 
  方便速食粉能夠迅速崛起,不僅得利于市場需求和產品營銷,其生產工藝的不斷發展也功不可沒??諝饽芎娓蓹C作為干燥設備之一,能極大地提升原料粉的品質和生產效率。未來,在市場競爭下,空氣能烘干設備還將向著自動化、智能化進一步發展,通過技術創新在市場上獲得立足。

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