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真空滾揉機的常見的故障以及解決方法

閱讀:473          發布時間:2020/5/27
  真空滾揉機是能將已經嫩化的原料肉中的蛋白質與鹽水充分接觸,加速蛋白質的溶解來增加肉塊與肉塊之間的粘合力,提高肉類嫩度,用來生產肉食制品與低溫火腿生產的主要加工設備。但是在使用的過程中也是有一定的常見事項的,我們應該怎樣進行解決呢,下面小編就給大家講解一下相關的處理方法。
 
  定期保養設備能夠延長它的使用壽命,所以真空滾揉機保養步驟如下:
 
  1.經常檢查蝸輪減速機油位。如果發現油位低于油窗高度1/2時應該及時加入機械油。
 
  2.每次工作結束打開真空油水分離器底閥開關,放盡積水。
 
  3.真空泵應該每月一次停泵檢查油的污染情況,如果真空泵內油的情況已經被污染,則應該及時換油。
 
  怎樣把握真空滾揉機的轉速和方向呢?
 
  根據不同類型的產品,一般控制在8--12r/min。真空滾揉機的運轉不要連續進行,一般的方法是采取間歇滾揉工藝,既讓設備運行一段時間,再停一段時間,反復這樣運行,直至達到預期的滾揉效果。設備如果有反轉功能,也可以通過正—反—停間歇滾揉的工藝進行,主要是為了避免由于摩擦而引起的肉溫上升,同時也使肉的結構組織不易遭到破壞。
 
  當泵旋轉時過熱時:
 
  查看泵內的通氣量是否充足;查看泵的通氣閥或是蛇形冷卻管是否被堵塞;查看油箱內的油是否過多。
 
  泵漏油時:
 
  把漏油的地方用清洗劑洗干凈;查看液壓系統接頭、螺旋或圓筒塞是否有松動;查看密封墊是否有損壞。
 
  馬達轉而泵不轉時:
 
  連接軸磨損或被損壞,更換連接軸、墊圈。
 
  以上就是小編給大家講解的真空滾揉機在使用的過程中所需要注意的事項,我們在使用的過程中要及時的進行檢修保障使用壽命。

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