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鼎正機械:殺菌鍋的正確操作流程,你get到了嗎?

2020-06-02來源: 食品機械設備網 人氣:452


  殺菌鍋設備適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆漿、煉乳、酒類等液體物料的瞬時滅菌,也可以用于流體物料的滅菌。
 
  正確的操作流程會幫助企業更好,更快的生產,也避免了不正確操作造成的損失或者傷害,下面講一下殺菌鍋的正確操作規程:
 
  1、操作工藝指標及工作壓力,工作溫度。
 
  2、操作方法與程序和注意事項。
 
  3、生產運行中應檢查項目和部位,以及運行中可能出現的異?,F象和防止措施。
 
  4、設備停用時的保養方法。
 
  5、使用的操作人員應經培訓考試合格,應嚴格遵守操作規程和崗位責任制;發現不正?,F象應及時處理。
 
  6、殺菌鍋應定期檢查,每半年至少進行一次外部檢查,每一年至少進行一次檢驗,檢驗前的準備工作和檢驗項目,均按“規程”和有關規定進行,檢驗報告存檔備案。
 
  7、在使用過程中應經常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉環法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油,以保證磨擦面處于潤滑狀態。
 
  8、殺菌鍋停用時,應將和鍋蓋的內外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆,檢測控制儀表予以罩封保護。
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